Descripción
Queso de cabra, elaborado con leche cruda, procedente de la raza negra murciano – granadina, típica de nuestros paisajes granadinos.
Su maduración es muy larga, en boca se presenta algo cremoso, con una gran gama de matices.
Su corteza está embadurnada con una manteca ibérica “especial” que junto con la pimienta de Madagascar le impregnan un olor y sabor muy particular.
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