Paletilla Iberica de Cebo -Jabugo

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Paletilla Iberica de Cebo -Jabugo

 

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SKU: N/D Categoría: Product ID: 1927

Descripción

Paletilla Iberica de Cebo -Jabugo

Paleta Ibérica de  elaboración artesanal. Curadas en secaderos y bodegas al aire serrano de Jabugo durante un periodo que oscila dependiendo de su peso, entre los 15 y 24 meses con una grasa exterior brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas Únicos.

 

 

Información adicional

Peso 5.5 kg
Dimensiones 50 × 40 × 20 cm
Origen

Jabugo

Recomendaciones

Consumir en un periodo de tiempo máximo de entre 20 y 30 días para mantener su sabor y características. Evitar altas temperaturas.

Producto

Paletilla Iberica de cebo

Almacenaje

Mantener en un lugar a temperatura ambiente y seco. Si se puede, colgados o colocados en un jamonero. Tapar con un paño sin residuos para evitar que caiga polvo en suspensión.

Periodo de curación

Más de 16 meses

Raza

Iberica

Peso

5.5 kg, 5.5 kg Cortado a Cuchillo

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