€17.95
La cala es una pieza alargada y punzante de unos 12 cm de largo, que puede ser de hueso de vaca o de madera.
La cala se realiza en diferentes partes del jamón y permite determinar los aromas, grado óptimo de salazón, tiempo de conservación y, en definitiva, su grado de calidad. También se pueden detectar los posibles defectos que tuviera el jamón.
Información adicional
Peso | 0.250 kg |
---|---|
Dimensiones | 7 × 4 × 4 cm |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.